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Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deJudías guisadas
Descripción de la receta Judías guisadas
Acompaña las judías blancas con salmón y dales un toque totalmente diferente.Recetas de Legumbres y cereales » Alubias
Preparación en 15 Minutos
Cocción en 50 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 19 Julio de 2010
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Judías guisadas?
- ½ kg de judías blancas
- 2 zanahorias en rodajas
- 2 cebolletas picadas
- 2 tomates pelados y picados
- Aceite
- Sal
- 12 aceitunas negras
- 100 gr de salmón ahumado
- Agua
- Perejil picado o cebollino
¿Cómo se prepara Judías guisadas?
Se ponen las judías en remojo el día anterior con un poco de sal.
Se pica la zanahoria, la cebolleta y el tomate, y los ponemos junto a las judías en una cazuela con agua, añadimos un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva. Tapamos y lo dejamos cocer 45 minutos.
Cortamos en cuadrados el salmón ahumado y lo añadimos a la cazuela. Añadimos también las aceitunas negras cortadas a la mitad y lo dejamos cocer 4-5 minutos más. Añadimos el perejil o el cebollino picadito para dar color y lo servimos.
** Foto orientativa obtenida de la web: "hogarutil".
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